Kaip iškepti krevečių nustato, ar Jūs tešlą krevečių arba miltų juos. Kepimui geriausiai tinka mušamas krevečių, nes krevetės yra visiškai maudytis karštame aliejuje. Tešlą gauna trapumą ir traškūs, iš abiejų pusių, o viduje lieka drėgna. Sautéing krevečių ar kepti juos pakankamai naftos liberaliai sluoksnį keptuvės viduje veikia su miltų sluoksniu, bet ne gerai tešlą. Krevetės virti tik ant vienos pusės vienu metu. Kepti orkaitėje dirba su miltais. Net šilumos iš krosnies virėjai Abi kiekvieno krevečių pusių tuo pačiu metu. Tačiau tešlą neveikia, nes ji plinta per lėkštę, kol ji turi laiko trapumą.
Dydis dalykai

Mažyčiai mušamas krevetės dažniausiai tešlą ir nėra daug krevetės, todėl šviesos tešlą geriausiai veikia su jais. Šviesos tešlą ant didesnių krevečių leidžia iš krevečių skonio shine through. Krevetės pervirti prieš jį žinote, virsta stora, gyslotas garbanos. Atidžiai stebėti dėl mažesnio krevečių, nes jie virėjas greičiau. Krevečių paketai parduodami remiantis kiek krevečių yra £ 1. Didesnis krevetės, mažiau reikia pasiekti 1 £. Tačiau ignoruoti krevečių vardą, nes tai gali turėti jokio ryšio su dydžiu. Pavyzdžiui, Jumbo krevetės gali būti 15 krevečių į svarą arba 30-40 krevečių už svarą.
Tikslinės Temperatūra

Aliejus kepimui turi būti maždaug 325 iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Mažiau nei, kad ir naftos ropliai į tešlą ir daro krevečių neplautas. Didesnis, o krevečių dega, kol jie yra virti per. Lengvoje tešloje bulvytės iki greičiau, nei sunkiųjų tešlą. Orkaitėje keptas krevetes daro geriausiai 400 F. Dauguma pakepinti keptuvės neturite įmontuotas temperatūros matuoklis. Laikykite ant vidutinės-didelės ugnies keptuvėje visoje keptuvėje procese siekiant užtikrinti nuoseklius rezultatus.
Pridėti Crunch į miltus

Du iš priežasčių giliai keptas, batter- padengtas krevečių skonio taip gerai yra į tešlą ir krizė pagardai. Miltų nesuteikia jums vieną iš šių savybių. Pridėti šiek tiek zip į miltus su prieskoniais, pavyzdžiui, džiovintų žolelių, svogūnų ar česnakų miltelių ir Juodieji pipirai. Pridėti krize gilinimo krevečių arba supimas juos, jei krevetės yra mažos, į pagardinto miltų. Tada panardinkite krevečių į mušami kiaušiniai ir pagaliau į Panko duonos trupinius, Kukurūzų miltai `o ar atgal į miltų. Kiaušiniai sukelti trupinius prilimpa prie krevečių. Kai panirimas atgal į miltus, kiaušinius sudrėkinkite miltus, kuris tam tikrais būdais ateina panašūs į šviesos tešlą. Kai kepti, miltų ir kiaušinių mišinį, tampa traškus.