"išdeginimo arba broiling omarų uodegos apvalkalas ant apsaugo jautrią mėsą nuo karščio ir skatina net maisto ruošimui. Prieskoniai galimybės yra geriausias po virimo. Pora skrudintais arba skrudintos omarų su paryškintu wasabi majonezu ar imbiero chereso sojos padažu. Nors omarų uodegos virėjas, rengia raudonas vynas sumažinti ant viryklės viršaus arba pakelti subtilų šafrano ir vanilės sviesto padažu. Dulksna baigė omarų uodegos su citrina mėtų sviesto arba baltojo vyno acto ir bazilikų užpilu prieš patiekiant.
Garuose /Virta omaro uodegėles

virtos ar virtos omarų preparatai pateikti galimybė prieskonių per skystį jie virti su. Pridėti keletą šakelių šviežių žolelių, pavyzdžiui, rozmarinas, česnakai ir /ar baziliko; Lobizmas per keletą lauro lapų; arba sezono vandens dosniai su senais Bay prieskonių ar česnako druskos. Vietoj vandens, pabandykite naudoti atsargų; vištienos, žuvies, veršienos ir daržovių visi puikūs variantai. Arba pabandykite pridėti širdingas supilkite iš sauso baltojo vyno, tokių kaip Riesling į kepimo skysčiu. Dress up virtos arba virtos omarų uodegos skonis su kalendra petražolių pesto arba citrinų pipirų sviesto padažu.
Grotelių keptų omarų uodegos

Grilis suteikia patogią dūmingumas į omarų uodegos, kad gali būti dar labiau išryškino su teise pagardai. Rūgštingumo jutiklinis per citrusų-herbed sviesto arba užpilu yra puikus akompanimentas. Dulksna kepta omarų su šampano acto ir česnakų peletrūno užpilu arba citrinų čiobrelių Dantų česnakų sviesto padažu. Šilumos things up su kalkių ir čili miltelių sviesto panirimas padažu arba atvėsti jį žemyn iki Kergimas kepta omarų su kreminės kalendros Mayo.
Įdaryti omaro uodegėles

Nors kiti metodai skambinti virimo omarų-lukštais, įdaryti omarų suteikia galimybę pašalinti ir sezono mėsą prieš grąžinant prie korpuso. Blanširavimas omarų uodegos visumą per kelias minutes verdančiame vandenyje, rekomenduojama maisto saugos sumetimais. Po blanširuoti, išimkite omarų iš apvalkalo ir arba išlaikyti sveikus arba sukapokite į mažesnius gabalėlius. Sezonas su žolelėmis, pavyzdžiui, citrinų žolė, petražolės, kalendra ar daržiniai builiai kartu su citrinos arba laimo sulčių Squirt; arba pabarstykite keliais brūkšneliais Kmynų ar kario milteliai. Trumpai pakepinti svieste arba alyvuogių aliejaus ir grįžti prie korpuso kartu su ingredientais, tokiais kaip parmezano sūrio arba džiūvėsių dėl malonaus pristatymas.