Keletas rūšių tunas sugauti sūraus vandens, įskaitant Ak, gelsvapelekius, ir ilgapelekius tunus. Ši žuvis yra jautri, ir keistokas, taip pat yra žinomas dėl savo aukštos riebalų kiekio. Tunas turi stiprų skonį ir geltonuodegiai tunas dažnai vartojami žali į suši restoranų.
Ančiuviai

Ančiuviai randama sūraus vandens, ir nors jie turi sūrus skonis, ją nėra iš sūraus vandens, kuriame jie gyvena. Perdirbti ančiuviai yra saugomi druskos, todėl jie dažnai sėdi ilgą laiką druskos vonioms. Bet jei jūs nesate druskos ventiliatorius, pabandykite baltą ančiuviai. Baltas ančiuviai nėra išgydoma druskos, kad jie turi mažiau sūraus skonio. Tačiau jie, greičiau gesti.
Ančiuviai kartais rasti picos ir sumuštiniai.
Menkė

Menkės yra bendra ir turi švelnų skonį. Menkės yra dažnai naudojama perdirbtų produktų, pavyzdžiui, žuvies lazdeles ir žuvų PATTIES. Jei užsakysite žuvies ir lustai, yra tikimybė, kad tai menkės jūsų ieškomą viduje, kad traškus mušamas danga.
Yra keletas skirtingų tipų menkių, įskaitant raudoną menkių ir roko menkių.
Plekšnė

Plokščiojo žuvų rasti sūraus vandens tipo, plekšnė yra žinomas dėl savo ovalo formos korpuso ir horizontalios plaukimo stilių. Plekšnė yra švelnaus skonio, panašus į daugelio kitų tipų butas žuvų, todėl, jei plekšnės nėra, bandykite otus arba pirštų atspaudai.
Skraidymas Žuvis

Skraidymas žuvys unikalus jų gebėjimą "lakiuosius" iš vandens, bet ne unikali tuo, kad jie yra dar vienas valgomųjų sūraus vandens žuvų rūšies. Dažniausiai naudojami troškinius, plaukioja žuvys gali būti kepama, kepti, kepti ar troškinti. Jie taip pat pūti greitai, todėl virėjas jas, kai tik galite.
Grupavimas

groupers yra viena didžiausių žuvies, kartais sveria daugiau nei 100 svarų. Bet sūraus groupers sugauti komerciniam naudojimui paprastai tik sveria apie 15 svarų. Jie gali būti virti virinant, brakonieriavimo arba kepimo.
Grupavimo odos skonis gana stiprus ir prieš verdant reikia pašalinti.
Silkė

Surasta šaltame sūriame vandenyje, silkė yra mažas žuvis, dažnai auga ne daugiau nei ilgio koja. Silkė gali būti ir rūkyti, marinuoti arba sūdyti.
Skumbrės

Dviejų rūšių skumbrių randama sūraus vandens, kingfish ir reguliariai skumbrės. Kingfish gali sverti daugiau nei 100 svarų ir yra gana riebi. Mažesni skumbrės taip pat yra riebi žuvis, bet lengviau sugauti. Skumbrės yra dažnai naudojamas kaip tunus, durklažuves ir Marlin pakaitalas.
Mahi mahi

Taip pat žinomas kaip delfinų žuvies, Mahi MAHI gamina gerą skonį, bet yra riebalų , Mahi mahi atrodo neskaidrūs, jei virti teisingai. Jis yra lengvai paruošti ant grotelių arba broiling kaip tapo restorano mėgstamiausia per pastarąjį dešimtmetį.
Oranžinė pjūklapilvis

beriksai yra tik rasti off Naujosios Zelandijos pakrantėje ir Australijoje, ir dažnai sunku rasti Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tai baltos žuvies yra švelnaus, saldaus skonio ir gali būti parengta kepimo, garuose ar kepti.
Snapper

Snapper šeima turi skirtingų rūšių, visų rasta sūraus vandens , Populiariausias iš rifų ešerių yra raudonasis lynas, kuris yra liesos žuvies. Snapper yra parduodamas arba kaip visuma arba kaip kepsniai ir filė. Jie gali būti parengtas naudojant beveik bet gaminimo būdą.
Snapper žuvys yra bendra valgoma, jūrinės žuvys.
Kardžuvė

"Kardžuvė" yra viena iš populiariausių, valgomieji jūrų žuvis , Sportas žvejai myliu juos, nes jie gali sverti iki 1000 svarų, bet paprastai yra sugauta apie 250 svarų. Kardžuvė yra švelnaus skonio ir tekstūros mėsiškas, primenantys vištienos. Kardžuvė yra prieinama įšaldytos ištisus metus ir gali būti parengta broiling, kepimo, garuose ar kepti.
Kardžuvė gali būti patiekiamas kaip paprastesnę mėsos pakaitalas.