Kaip dūmai austrės (5 Žingsniai)

Valgomieji austrės, kurie ateina iš šeimos Ostreidae, nėra austrių, kurios gamina perlų tipo. Vietoj to, Ostreidae austrės gali būti paruošti vartojimui įvairiais būdais. Daugelis žmonių naudojasi valgyti austres žalias, bet kiti nori juos virti. Rūkyti austrės yra vienas kepimo būdas, kuris prideda unikalų skonį vėžiagyviams.
Ko jums reikia
rūkalius
12 austrės
austrių peiliu
1/4 puodelio MESQUITE medienos lustai
1/8 puodelio alyvuogių aliejaus
1/2 paketas Bacon

instrukcijos

1. Pridėti MESQUITE medienos skiedros į rūkyklą ir įkaitinkite iki 175 laipsnių F.
   

2. Naudoti austrių peiliu nulupti atidaryti austrių. Būkite atsargūs, ne prarasti skystį per apvalkalo.
   

3. Pridėti alyvuogių aliejaus purslų kiekvienam austrių prieš nustatant nedidelį gabaliuką nekepta šonine viršuje.
   < li>

   Vieta austrių rūkalius.
   

4. dūmų valandą ir pusę austrės. Nuimkite nuo ugnies Moliuskai, vežiagyviai ir tarnauti karšta.