Kaip Grilis King Crab

karalius krabų mėgėjams, kuris atsitikti, kad žino savo kelią aplink groteles turi priežastį džiaugtis. Sultingi krabų kojos greitai ir lengvai paruošti ant grotelių ir tiesiog skanus.
Ko jums reikia
2 iki 3 pounds karalius krabų kojų
Small aštriu peiliu
1/2 puodelio tirpintu sviestu, alyvuogių aliejaus, ar kitą pirmumo naftos
2 šaukštai. citrinos sulčių ar baltojo vyno
1/2 šaukštelis. jūros gėrybių prieskonių (neprivaloma)
Dujų grilis arba medžio anglies Grill
nonstick purškalas (neprivaloma)
Kepimo BASTER arba Fastrygowanie šepetys
nedidelį dubenėlį su tirpintu sviestu
Lemon skiltelėmis

Instrukcijos

1. Jei naudojate šaldytus krabų kojų, atšildykite juos šaldytuve per naktį. Greitam atšildymo tik prieš kepant, jei krabų kojos jau atėjo į plastikinius maišelius, įdėkite į šaltą vandenį krepšiai (ne šiltas arba karštas) į kriauklę ar didelį plastikinį vonioje vieną valandą. Jei jie yra sušaldyti, bet ne plastikiniuose maišeliuose, įdėkite juos į didelį šaldiklio maišą arba įvyniokite juos į polietileno plėvele. Paglostyti sausas su pašluostė arba popierinių rankšluosčių.
   

2. Įsitikinkite, kad ant grotelių paviršius kruopščiai išvalyti. Spray grilį su nepridegančiu paviršiumi purkštuvu, jei norite. Jei naudojate dujų grilis, pašildyti iki 300 iki 350 laipsnių (vidutinio temperatūros), arba jei jūs naudojate anglis grilis, šilumos anglis į vidutinio karščio.
   

3. " Jei naudojate visą krabų kojų, Punch keletą skyles jų su aštriu peiliu, kad karštis gali prasiskverbti ir kepkite mėsą. Sumaišykite ištirpintą sviestą arba alyvuogių aliejaus (arba 1/4 puodelio tiek, jei norite) su citrinų sulčių arba baltojo vyno (arba 1 valg. Vienas).
   

4. Vieta citrinų sviestu į Grilis BASTER ir dulksna jį į krabų kojų arba teptuku ant su peltakiavimą šepečiu.
   
   

5. Vieta krabų kojos ant grotelių. Jei naudojate padalinti krabų kojų, įdėkite juos vidinėje pusėje ant grotelių. Jei jūs naudojate anglis grilis, apvyniokite krabų kojų į foliją prieš dėdami ant grotelių.
   

6. Grilis už maždaug 5 iki 7 minučių. Pasukite juos, belsti daugiau citrinų sviestu, ir grotelių papildomai 5 iki 7 minučių. Atkreipti ypatingą dėmesį į spalvą, tekstūrą ir aromatą. Jie turėtų būti baltas su tvirtu, bet ne gumos tekstūros ir malonaus kvapo. Jei norite, pabarstyti juos su prieskoniais tik prieš patiekiant.
   

7. Patiekite su nedidelį dubenėlį lydyto sviesto ir citrinų skiltelėmis ant šono.