"Red Snapper yra populiari žuvis, dažnai virti visa, kepta arba kepti. Ji turi savitą išvaizdą su perlamutro raudonos odos ir raudonų akių. Tai yra mažai sočiųjų riebalų, mažai natrio ir daug baltymų, taip, maistiniu jis yra geras maisto rūšis. Red rifų ešeriai gali gyventi iki 50 metų ir auga tol, kol 3 pėdų. Jie gyvena Meksikos ir Vakarų Atlanto vandenyno įlanka, o skinami nuo jūrų žvejybos, naudojant masalu linijas, o ne iš žuvų ūkiuose. Žuvis paženklinti "raudonasis lynas" dažnai iš tiesų kitų tipų Snapper. Jei receptas reikalauja Sieben, ji yra visiškai įmanoma pakeisti bet kokią žuvį, kuri yra panaši į skonį ir tekstūrą.
Pernelyg intensyvi žvejyba

"Red Snapper yra klasifikuojama kaip" Ekologinio blogiausias pasirinkimas "EPF, kuri rekomenduoju, kad jums turėtų vengti jį arba bent jau valgyti retai, kol populiacijos atsigauti nuo pernelyg intensyvios žvejybos. Nors pastarojo meto pokyčiai kvotų ir kitų teisės aktų lėmė tam tikru Sieben gyventojų tobulinimo dešimtmečius pereikvojimo ėmėsi savo rinkliava ir užtruks daug metų, kol žuvis laikoma ekologiškas pasirinkimas. Persijos įlankos ir Pietų Atlanto Sieben populiacijos yra tik 3 proc iki 5 procentų nuo jų atrankos dydį, atsižvelgiant į Nacionalinės vandenyno ir atmosferos administracija.
Kitos problemos

Be pereikvojimą, yra keletas kitų veiksnių, kurie pažeisti ir toliau sugadinti Sieben populiacijas. Krevečių gaudymo Meksikos įlankos imtis mažesnių, nepilnamečių Snappers kaip priegaudą. Šie išmesti žuvų miršta, mažinant perinčios populiacijos. Žvejybos ūdomis metodai sugauti Sieben taip pat kenkia jūros paukščių, jūros vėžlius ir rykliai.
Gyvsidabris

"Asmens sveikatos problemos yra papildomas veiksnys apsvarstyti renkantis, ką žuvų valgyti. Jei aplinkos veiksniai neturi priversti jus pakeisti Sieben su kitomis žuvimis, apsvarstyti vartoja žuvį su vidutinio iki didelio gyvsidabrio lygį pavojų. Sieben yra saikingas gyvsidabrio, kuris kelia rimtą pavojų sveikatai vaikams ypač. EPF rekomenduoja, kad vaikai iki 6 metų valgo Sieben ne daugiau kaip du kartus per mėnesį; Vaikams nuo 6 iki 12 metų turėtų valgyti ne daugiau kaip tris kartus per mėnesį.
geriausios alternatyvos

EPF sudarė išsamią informaciją vartotojams, siekiant padėti jums padaryti ekologiniai -friendly ir sveikas žuvies pasirinkimas. Jūs galite išspausdinti "jūros gėrybių jungiklį" diagramą iš savo interneto svetainėje, www.edf.org. Nors raudonasis lynas yra paskirta kaip ekologinis blogiausias pasirinkimas, jie rodo kitas panašias skonio žuvies, kaip "Eko geriausias" alternatyvų. MAHI Mahi sužvejotas Troll ar stulpo Jungtinėse Amerikos Valstijose yra sparčiai auganti ir atspari gyventojų skaičiaus mažėjimas. Išauginta dryžuotasis ešerys yra žemesnio lygio teršalų išskyrus laukinius dryžuotas boso ir yra iškeltas tvariai. Aliaskos ir Kanados kilmės sablefish taip pat išlaikyti sveikus populiacijas.
Kitų alternatyvų

Sablefish iš Kalifornijos, Oregono arba Vašingtonas nėra tvarios, kaip ir nuo Aliaskos ir Kanados, bet yra EPF laikoma "Eko-Gerai". Aviena Snapper ir Geltonuodegė Snapper yra tos pačios šeimos kaip Sieben ir taip pat priskiriamos "Eco-OK". Jie priimti geresnius sprendimus nei Sieben ir gali būti pakeistas sėkmingai bet receptas.