Kiek laiko kepate austres?

Laikas, kurio reikia austrėms kepti, priklausys nuo austrių dydžio ir aliejaus temperatūros.

Dideles austres reikia kepti maždaug 3–4 minutes, kol jos taps auksinės rudos spalvos ir iškeps.

Mažesnes austres reikia kepti maždaug 2–3 minutes, kol jos taps auksinės rudos spalvos ir iškeps.

Aliejaus temperatūra turi būti 350–375 laipsnių pagal Farenheitą (175–190 laipsnių Celsijaus). Jei aliejus per karštas, austrės iškeps per greitai ir gali sudegti. Jei aliejus per šaltas, austrės netinkamai iškeps ir gali būti permirkusios.

Kad austrės būtų iškepusios, į storiausią austrės vietą įkiškite mėsos termometrą. Austres reikia kepti iki 145 laipsnių Farenheito (63 laipsnių Celsijaus) vidinės temperatūros.