Kokias jūros gėrybes jie valgo Fidžyje?

Jūros gėrybės yra pagrindinė Fidžio dietos dalis, kurioje gausu šviežios žuvies, vėžiagyvių ir vėžiagyvių, sugautų iš aplinkinių koralinių rifų ir vandenyno vandenų. Kai kurios dažniausiai Fidžyje valgomos jūros gėrybės:

Žuvis :

- Kawakawa (Ispaniška skumbrė):populiari žuvis, dažnai naudojama kariui, kepta ant grotelių arba kepta.

- Mahi-Mahi (Dolfinas):skani ir universali žuvis, kurią galima virti įvairiais būdais.

- tunas :gerai žinoma ir plačiai vartojama žuvis, dažniausiai naudojama sashimi, kepsniams ir kariams gaminti.

- Valoo (Wahoo):greitai plaukianti žuvis, vertinama dėl tvirtos tekstūros ir subtilaus skonio.

Viaužiagyviai :

- Omarai :Fidžio vandenyse gausu omarų, dažnai kepami ant grotelių arba kepami karyje.

- krabai :Įvairios krabų rūšys yra populiarios, ypač mėlynasis plaukiojantis krabas ir purvo krabai.

- Moliuskai :Įvairių rūšių moliuskai, įskaitant milžiniškus moliuskus, naudojami sriuboms, troškiniams ir žaliaviniams ruošiniams.

- Midijos :Žalialūpės midijos yra endeminės Fidžyje ir dažniausiai kepamos karyje arba kokosų piene.

Vėžiagyviai :

- Krevetės (Krevetės):krevetės plačiai naudojamos Fidžio patiekaluose, įskaitant karį, keptas bulvytes ir makaronų patiekalus.

- Kina (Jūrų ežių):jūrų ežių lytinės liaukos laikomos delikatesu ir valgomos žalios arba termiškai apdorotos.

- Moliuskai :Aštuonkojai ir kalmarai dažnai naudojami karyje, salotose ir kaip priedas prie kitų jūros gėrybių patiekalų.

Šios jūros gėrybių veislės kartu su kitais vietiniais ingredientais, tokiais kaip šakniavaisiai, daržovės ir atogrąžų vaisiai, sudaro tradicinės Fidžio virtuvės pagrindą. Jūros gėrybių ruošimas dažnai apima tokius metodus kaip kepimas ant grotelių, karis, kokosų pieno patiekalai ir žalias paruošimas.