Virimo krevetės yra labai greitas procesas, reikalaujantys kur nuo dviejų iki keturių minučių, priklausomai nuo krevečių dydžio. Virimas garuose krevečių imsis penkių iki 10 minučių, priklausomai nuo krevečių dydžio ir garlaivis talpa - net mažiausių puodai virimo krevečių turėti didesnės talpos nei vidutinis virtuvės garlaivis arba garuose lentynas, kad tilptų į didesnius vazonus. Krevetės gali būti pervirtas labai lengvai, o virinant, tačiau ir išeiti gumos. Virimas garuose yra daugiau atlaidus procesas ir leidžia lengviau kontroliuoti spalvą ir neaiškumo dėl krevečių, du svarbūs įkalčiai, kada jie padaryti. Žanrai aromatinių krevečių

Virtos krevetės dažniausiai pagardintas žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, lauro lapai, česnakai gvazdikėlių, kalendros sėklų, pipirų ir Juodieji pipirai, kurie yra įtraukti į verdančio vandens kartu su krevečių. Šie papildymai įlieti krevečių su skonio maisto gaminimo proceso metu. Dažnai, daržovės, įskaitant mažų bulvių, morkų, kukurūzų burbuolės ir grybais, yra virti per pagardintu vandeniu prieš krevetės virti. Nors citrinos sulčių, alaus ar Cajun prieskonių dažnai pridedama prie vandens virta garuose krevečių, dauguma virtos krevetės gauti papildomos skonį iš marinato, ar iš žolelių ir prieskonių aptaškė prieš garuose prasideda.

Virimo Krevetės

Galite virti krevetes su vadovais ir uodegos nesugadintos arba pašalinti lukštai iš anksto. Užpildykite didelis stockpot du trečdalius, kaip į viršų su vandeniu. Pridėti alaus, citrinos sulčių, košerinio druskos ir kitų prieskonių, kaip tikėtasi, ir pareikšti mišinį virš didelio karščio Varėna. Sudėkite krevetes į verdantį vandenį ir virkite nuo dviejų iki keturias minutes, arba kol krevetės yra nepermatomos ir pradėti pasukti rožinė. Supilkite krevetes į didelį kiaurasamtis nusausinti.
Garuose Krevetės

Galite garo krevetės su galvomis ir uodegos sveiki, bet jūs gali tilpti daugiau į garlaivis krepšelį jei pašalinti lukštai (ar bent vadovai) prieš verdant. Vieta garlaivis krepšį į puodą, pripildytą pakankamai vandens, kad pasiektų apie 1 colio žemiau krepšelį. Uždenkite puodą ir pareikšti vandenį virinti. Sumažinti užvirti ir greitai organizuoti į garlaivis krepšelį krevečių. Tai viskas gerai, jei krevečių liečia vienas kitą, bet ne sluoksniu juos ar jie bus ne virėjas tolygiai. Pabarstykite košerinio druskos ir džiovintų prieskonių, pavyzdžiui, Juodieji pipirai, paprikos ar raudonėlio. Uždenkite ir garo penkias minutes. Patikrinkite, ar krevečių yra padaryta - jie nebebus permatomas ir jie pradeda įjungti rausva. Jei jie nebus padaryta, padengti ir toliau garuose. Dar kartą patikrinkite kiekvieną minutę, kol krevetės yra virti per.