Kaip Kuko austrės (6 veiksmus)

Nors austrės galima mėgautis žalias, jie taip pat lengvai įtraukti į skanių patiekalų. Tai daro juos nepaprastai universalus ingredientas viską iš Austrės Rockefeller į Chowder. Nors lengva paruošti, paprasta klaida gali paversti skanus patiekalas į gumos netvarka.
Ko jums reikia
austrės
POT
citrinos
Oyster peiliu
Scrub valyti
sviesto
Česnakai
žolelių
instrukcijos

1. Išmeskite visus atvirus austrės. Bet austrės, kad jau atidarytas jau greičiausiai buvo miręs, o ir gali atlikti nesveiko bakterijų. Bet austrių, kuri nėra gerai užsandarinti reikia išmesti, prieš pradėdami virti.
   

2. Naudojant šveitimo šepetys, valyti uždarytus austrės po šaltu vandeniu. Šepečiu pašalinti purvą ir teršalus ant korpuso paviršiaus. Nėra muilo reikia.
   

3. Atidaryti austrės kuri nors garuose ar microwaving 30 sekundžių. Nors austrės gali būti virti virimo tiesiai į lukštais, atplėšimas lukštai prieš verdant leis įvairesnes paruošimo variantų.
   

4. "aižyti austrės naudojant austrių peiliu. Įdėkite peiliu netoli Oyster anketa vyrių, tada sverto viršų atidarymas. Būtinai nepatektų bet austrių anketa svaigalų. Patraukite viršų, išrankios raumenis apvalkalo vyrių. Šalinama viršutinį apvalkalą yra tinkamas žingsnis rengiant kepimui, o pašalinant austrės tik iš savo lukšto gali būti naudinga priimant sriubos, kepti ar kitų receptus, į kurią austrės yra įtraukti.
   

5. Virinama austrės. Pradedant svyruojantis virinama, palikti austres vandenyje maždaug tris minutes. Kai kraštai pradeda riestis, greitai pašalinti austrės iš verdančio vandens. Maisto gaminimas vištiena per ilgai gamins nemalonų skonį ir tekstūrą guminiai.
   

6. Paruoškite tinkamą padažą. Populiaru austrių akompanimentus gali būti taip paprasta, kaip citrinos išspausti. Kitos lankytinos galimybės apima lydytas sviestas su česnakais, čiobreliais ar petražolėmis. Austrių padažas gali būti padaryta derinant austrių alkoholinius gėrimus, druska, sojos padažą ir imbierą.