Kaip Kuko Midijos su makaronais (5 žingsniai)

Seafood ir makaronų eiti gerai kartu ir midijos yra ne išimtis. Italija yra pusiasalis apsupta jūros, todėl makaronų kūrėjai dažnai įtraukiami midijas savo virtuvės gana natūraliai. Midijos, vėžiagyvių rūšis, virėjas greitai ir gerai suporuoti su citrusinių vaisių, petražolės, baltojo vyno ar net šviesos pomidorų padažu. Štai vienas būdas virėjas midijos su makaronais.
Ko jums reikia
Pot
puodas pakankamai didelis, kad turėti 1 1/2 lb midijos
1/2 lb makaronai
1 1/2 lb šviežios midijos
2 askaloniniai česnakai
1 skiltelė česnako
Petražolės
citrinos
1 puodelis sauso balto vyno
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas. sviestas
druskos
Pipirai

instrukcijos

1. Smulkiai supjaustykite plonais askaloniniai česnakai ir gabaliuką česnako. Susmulkinkite petražoles ir atidėtos.
   

2. Šilumos puodas ir įpilkite aliejaus ir sviesto. Pridėti askaloniniai ir kai jie pradeda ruda, pridėti pjaustytų česnakų. Išmaišykite apie minutę.
   

3. Pridėti baltojo vyno, citrinos išspausti ir 1/2 puodelio vandens į mišinį. Užvirkite, tada pridėkite midijos. Uždenkite puodą ir leiskite midijos garais, kol jie atidaryti, maždaug 2 iki 3 minučių. Užpildykite puodą su pasūdytame vandenyje ir užvirkite už makaronai.
   

4. Pašalinti midijos ir išjungti šilumą. Neišmeskite skystį. Kai midijos atvėsti, shell, kad dauguma jų ir imti mėsą. Grįžti į kūną į puodą, ir sezono su druska ir pipirais pagal skonį.
   

5. Pridėti makaronai su verdančiu vandeniu ir virkite, kol al dente. Deformacijų ir grąžinti makaronai į puodą. Pridėti midijos ir padažas prie makaronų ir sujungti gerai. Įdėti petražoles ir dar kartą išmaišyti. Skonis ir reguliuoti prieskonių, jei reikia.