Kas yra jūros ešerys?

Jūrinis ešerys yra bendras kelių Serraninae pošeimio žuvų rūšių pavadinimas , kuri apima _Dicentrarchus_, _Paralabrax_ ir _Stereolepis_ gentis. Jūros ešeriai randami tiek vidutinio klimato, tiek atogrąžų vandenyse ir paprastai yra netoli vandenyno dugno, dažniausiai prie uolėtų rifų. Paprastai tai yra vidutinio dydžio žuvys, kurių ilgis svyruoja nuo 20 iki 80 centimetrų. Jūros ešeriai yra mėsėdžiai ir minta įvairiomis mažomis žuvimis, vėžiagyviais ir moliuskais.

Jūrų ešeriai yra populiarios maistinės žuvys ir dažnai gaudomi komerciniais ir pramoginiais tikslais. Paprastai jie parduodami sveiki arba kaip filė ir gali būti virti įvairiais būdais, įskaitant kepimą, troškinimą, kepimą ir kepimą ant grotelių.

Štai keletas dažniausiai pasitaikančių jūros ešerių rūšių:

* Europos jūros ešeriai (_Dicentrarchus labrax_) randamas Atlanto vandenyne, nuo Norvegijos iki Maroko. Paprastai jis yra pilkai žalios spalvos, su baltu pilvu. Europinis ešeris yra populiari maistinė žuvis, dažnai patiekiama sveika arba kaip filė.

* Dryžuotasis jūros ešerys (_Morone saxatilis_) randamas Atlanto vandenyne, nuo Kanados iki Floridos. Paprastai jis yra dryžuotas, su balta apatine puse. Dryžuotasis ešeris yra populiari maistinė žuvis, dažnai patiekiama sveika arba kaip filė.

* Kalifornijos ešeriai (_Paralabrax nebulifer_) randamas Ramiajame vandenyne, nuo Kalifornijos iki Meksikos. Paprastai jis yra rudos spalvos, su geltona arba oranžine apatine puse. Kalifornijos ešeriai yra populiari maistinė žuvis, dažnai patiekiama sveika arba kaip filė.

* Čilės jūros ešeriai (_Dissostichus eleginoides_) randama pietiniame vandenyne, prie Čilės krantų. Paprastai jis yra pilkos spalvos, su balta apatine puse. Čilės ešeriai yra populiari maistinė žuvis, dažnai patiekiama kaip filė.