Kaip virti karališkąjį krabą?

Karališkojo krabo gaminimas yra puiki kulinarinė patirtis, kuria galima mėgautis ypatingomis progomis arba kaip skanėstą. Štai kaip virti karališkąjį krabą:

Ingredientai:

* Gyvas karališkasis krabas

*Jūros druska

* Puodas (pakankamai didelis, kad tilptų krabas)

*Patiekalas

* Ledo vonia (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Paruošimas :

- Pasirinkite gyvą karališkąjį krabą, kad gautumėte šviežiausią skonį.

- Nuplaukite krabą po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles.

2. Krabo kepimas :

- Užpildykite didelį puodą vandens tiek, kad krabas visiškai apsemtų.

- Į vandenį įpilkite jūros druskos, maždaug po 1 valgomąjį šaukštą druskos kiekvienam galonui vandens. Maišykite, kol ištirps.

- Vandenį užvirinkite.

3. Krabo kepimas :

- Kai vanduo užvirs, atsargiai įdėkite karališkąjį krabą į puodą.

- Uždenkite puodą dangčiu ir leiskite jam virti maždaug 15 minučių vienam kilogramui krabų.

- Atitinkamai sureguliuokite kepimo laiką, atsižvelgdami į krabo dydį.

4. Krabo vėsinimas :

- Pasibaigus kepimo laikui, žnyplėmis išimkite krabą iš puodo.

- Perkelkite krabą į ledo vonią arba didelį dubenį, pripildytą ledinio vandens, kad sustabdytumėte kepimo procesą ir išsaugotumėte gležną mėsą.

- Leiskite krabui keletą minučių visiškai atvėsti lediniame vandenyje.

5. Krabo patiekimas :

- Atvėsusį krabą išimkite iš ledinio vandens ir padėkite ant serviravimo indo.

- Nulaužkite krabų kojas, naudodami krabų krekerį arba virtuvines žirkles.

- Mėgaukitės skania ir sultinga karališkųjų krabų mėsa!

Patarimai:

- Norėdami gauti daugiau skonio, į verdantį vandenį galite įberti žolelių, prieskonių ar prieskonių. Įprasti pasirinkimai yra lauro lapai, citrinos griežinėliai, česnakai ir pipirų žirneliai.

- Norėdami patikrinti, ar krabas iškepė, į storiausią krabo kojos vietą įkiškite iešmelį arba dantų krapštuką. Jei jis lengvai patenka ir išeina, krabas iškepęs.

- Stenkitės neperkepti krabų, nes mėsa gali būti kieta ir sausa.

- Karališkasis krabas puikiai dera su skaidrintu sviestu, citrinos griežinėliais ir mėgstamais garnyrais, tokiais kaip kukurūzų burbuolės, skrudintos bulvės ar salotos.

Nepamirškite elgtis atsargiai su gyvais krabais, nes jie gali turėti aštrius nagus. Mėgaukitės skania ir naudinga patirtimi gamindami karališkąjį krabą!