Kuo kvepia omaras?

Omarai yra sūraus, šiek tiek saldaus aromato. Kai kurie žmonės taip pat aptinka jodo, druskos ir jūros dumblių natų. Omarų kvapas gali skirtis priklausomai nuo omaro rūšies, buveinės ir dietos. Pavyzdžiui, omarai, sugauti šaltuose, šiauriniuose vandenyse, paprastai turi stipresnį ir ryškesnį kvapą nei sugauti šiltesniuose pietiniuose vandenyse.