Lėtas Cooking Glazūruotos Kiauliena Sidras (7 žingsniai)

Kai jūs palaikysite kiaulienos kepsnys glazūra, apsvarstyti obuolių sidro. Obuoliai ir kiauliena turi natūralų giminingumą - kaip padaryti, kepsniai ir ilgas, lėtas virimo žemoje temperatūroje. Kai pagrindinis glazūra ingredientas yra obuolių sidro, todėl šis blizgus viršutinis sluoksnis į baigiamuosiuose etapuose maisto ruošimui yra idealus, nes jis leidžia jums sustorėti skystis su kiauliena pačios sultys. Tiesiog kaip lėtai virimo eisiu priklauso nuo kiaulienos dydžio, kartu su ar tai kaulais arba be kaulų supjaustyti.
Ko jums reikia
virdulys
kepimo skardą
kepimo skardą dangtis arba aliuminio folijos
nuo 1 iki 2 puodeliai nuluptų, kapotų šakniavaisius
nuo 1 iki 2 puodeliai be žievės, tilpti obuolius ir /arba kriaušės
Mėsos termometras
puode
Obuolių sidro
Rudasis cukrus
obuolių sidro actas
Prieskoniai, pavyzdžiui, pipirų ir imbiero
mediniu šaukštu
Konditerijos šepetys
aptarnaujančių patiekalas
instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Celsijų, ir nustatyti virdulys alsuoja apie 1 puodelis vandens ant degiklio.
   

2. Įdėkite kepsnį į kepimo skardą ir aplink jį su nuluptus gabaliukus Daržovių ir vaisių, tokių kaip pastarnokai, morkos, bulvės, obuoliai ir kriaušės. Kai vanduo užverda, supilti aplink kiaulienos pusių vandens, tada padengti keptuvę su savo dangčiu arba folija.
   

3. Nustatykite kepimo skardą į orkaitę ir lėtai kepsnys kol mėsos termometras kiaulienos atskleidžia vidinę temperatūrą 195 laipsnių pagal Celsijų. (Tai gali užtrukti 45 minučių iki daugiau nei 5 valandas, priklausomai nuo kepsnys dydis ir ar jis yra be kaulų).
   

4. Pašalinti kepsnį iš orkaitės, ir pakelkite iš kiaulienos visos. Laikykite jį pagal palapinių folija taip, kad jis lieka šiltas.
   

5. Supilkite iš kepimo skardą sultis į puodą. Įdėti apie 1 puodelis, iš viso, rudojo cukraus ir sidro, kartu su obuolių sidro actas Masė.
   

6. Kuko ant vidutinės-didelės ugnies glazūra, lėtai virti. Dažnai maišykite apie 10 minučių arba tol, kol glazūra virsta sirupo. Šaukštas riebalus, nes ji sudaro apie glazūra paviršiaus.
   

7. Brush kai dėl kiaulienos glazūra, tada nustatykite įstiklintas kiaulieną ant aptarnaujančių patiekalas kartu su juos lydinčių daržovių. Supilkite likusį glazūra per kiauliena, ir tarnauti.