Kokia yra lėtos viryklės temperatūra?

Lėtos viryklės veikia esant žemai temperatūrai, paprastai nuo 170°F iki 280°F (77°C ir 138°C). Tikslus temperatūros nustatymas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus modelio ir gamintojo rekomendacijų. Lėtas kepimas – tai ilgesnį laiką gaminimo žemoje temperatūroje metodas, paprastai siekiant suminkštinti pigesnius, kietesnius mėsos gabalus.