Kaip veikia greitpuodžiai ir ar jie tikrai daug greitesni?

Slėginės viryklės veikia sulaikydami garus puodo viduje, todėl padidėja slėgis ir pakyla vandens virimo temperatūra. Tai leidžia maistui virti aukštesnėje temperatūroje, o tai pagreitina gaminimo procesą.

Slėginės viryklės turi sandarų dangtį, kuris užsifiksuoja ir neleidžia garams išeiti. Kai vanduo داخل puode užverda, garai padidina slėgį puodo viduje. Šis slėgis padidina vandens virimo temperatūrą, leidžiančią jam pasiekti aukštesnę nei 212 laipsnių Farenheito (100 laipsnių Celsijaus) temperatūrą.

Aukštesnė vandens temperatūra greitpuodyje leidžia maistui paruošti daug greičiau nei tradiciniame puode. Tiesą sakant, greitpuodžiai gali sutrumpinti gaminimo laiką iki 70%.

Ar greitpuodžiai tikrai daug greitesni?

Taip, greitpuodžiai yra daug greitesni nei tradiciniai puodai. Kaip minėta aukščiau, greitpuodžiai gali sumažinti gaminimo laiką iki 70%. Taip yra todėl, kad aukštesnė vandens temperatūra greitpuodyje leidžia maistui paruošti daug greičiau.

Pavyzdžiui, ryžių partiją, kuriai virti tradiciniame puode paprastai prireiktų 30 minučių, greitpuodyje galima išvirti vos 10 minučių. Panašiai puodo kepsnį, kurį įprastai kepti tradiciniame puode užtruktų 4 valandas, greitpuodyje galima iškepti vos per 1 valandą.

Slėginių puodų privalumai ir trūkumai

Slėginės viryklės yra puikus būdas sutaupyti laiko gaminant maistą, tačiau prieš naudojant reikia atsižvelgti į keletą privalumų ir trūkumų.

Privalumai:

* Taupo laiką gaminant

* Tolygiai gamina maistą

* Išsaugo maistines medžiagas

* Saugus naudoti

Trūkumai:

* Netinkamai naudojamas gali būti pavojingas

* Reikia ypatingos priežiūros ir priežiūros

* Gali netikti visų rūšių maistui

Apskritai greitpuodžiai yra puikus būdas sutaupyti laiko gaminant maistą. Tačiau prieš naudojant svarbu pasverti privalumus ir trūkumus.