Ar galite virti šaldytą kumpį lėtoje viryklėje?

Taip , galite virti šaldytą kumpį lėtoje viryklėje . Tačiau tai užtruks ilgiau nei tada, kai jis buvo atšildytas šaldytuve.

Štai šaldyto kumpio kepimo lėtoje viryklėje veiksmai :

1. Įdėkite šaldytą kumpį į lėtą viryklę. (Pasirenkama:įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio, kad išvirtų tolygiai).

2. Virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba tol, kol kumpis iškeps ir vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnius pagal Farenheitą.

3. Kepimui įpusėjus, kumpį apverskite, kad kepimas būtų tolygus.

Patarimai :

- Norėdami greitai atšildyti sušalusį kumpį, įdėkite jį į kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu, ir pakeiskite vandenį kas 30 minučių.

- Jei neturite pakankamai laiko visiškai atšildyti kumpį, virkite jį aukštoje temperatūroje 6-8 valandas.

- Per paskutinį kepimo pusvalandį kelis kartus aptepkite kumpį kepimo sultimis. Tai padės išlaikyti drėgmę.