Kiek laiko kepate 5 svarų jautienos kepsnį greitpuodyje?

5 svarų jautienos kepsnio kepimo greitpuolyje laikas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus modelio ir jo nustatymų. Tačiau čia pateikiamos bendros 5 svarų jautienos kepsnio kepimo greitpuode gairės:

Ingredientai:

- 5 svarų jautienos kepsnys (pavyzdžiui, kepsnys arba krūtinėlė)

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus

- 1 puodelis jautienos sultinio

- 1/2 puodelio raudonojo vyno (nebūtina)

- Aromatinių medžiagų (tokių kaip česnakai, svogūnai, morkos, salierai)

Instrukcijos:

1. Pagardinkite jautienos kepsnį: Įkaitinkite greitpuodį pagal gamintojo instrukcijas. Jautienos kepsnį gausiai pagardinkite druska ir pipirais iš visų pusių.

2. Pakepkite jautienos kepsnį: Į greitpuodį įpilkite kepimo aliejaus. Aliejui įkaitus, jautienos kepsnį atsargiai sudėkite į puodą ir apkepkite iš visų pusių, kol susidarys graži plutelė. Tai padeda užsandarinti skonius ir sukurti sodresnį skonį.

3. Išvirkite puodą (nebūtina): Apkepę jautienos kepsnį, galite nusausinti puodą, įpylę raudonojo vyno (jei naudojate) ir pamaišydami, kad atsilaisvintų ant dugno prilipę rudi gabalėliai. Tai suteikia virimo skysčio skonio.

4. Pridėkite likusius ingredientus: Supilkite jautienos sultinį, įdėkite bet kokių pageidaujamų aromatinių medžiagų (pvz., česnako, svogūno, morkų, salierų) ir užvirinkite skystį.

5. Uždarykite slėginę viryklę ir virkite: Saugiai užfiksuokite dangtį ir įsitikinkite, kad slėgio vožtuvas yra uždarytas. Greitpuodį nustatykite virti aukštu slėgiu. Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo konkretaus modelio ir slėgio lygio, tačiau paprastai 5 svarų jautienos kepsnį kepkite apie 60–90 minučių.

6. Natūralus slėgio išleidimas: Pasibaigus kepimo laikui, leiskite greitpuodyje natūraliai išleisti slėgį. Tai reiškia, kad slėgis palaipsniui mažėja savaime, o tai gali užtrukti kelias minutes.

7. Patikrinkite švelnumą: Atleidę slėgį, atsargiai atidarykite greitpuodį ir į storiausią jautienos kepsnio vietą įkiškite mėsos termometrą. Vidinė temperatūra turi siekti bent 145 °F (63 °C), jei tai vidutiniškai reta, 160 °F (71 °C), jei tai vidutinė, arba aukštesnė, priklausomai nuo pageidaujamo paruošimo.

8. Patiekti: Jei jautienos kepsnys pasiekė norimą iškepimą, išimkite jį iš greitpudžio ir prieš pjaustydami ir patiekdami palikite kelias minutes pailsėti.

Atminkite, kad gaminimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo konkretaus greitpuodės modelio ir norimo paruošimo lygio, todėl patartina remtis gamintojo rekomendacijomis dėl konkretaus greitpudžio, kad sužinotumėte tikslesnius gaminimo laikus ir instrukcijas.