Kaip greitai išdžiovinti rozmariną?

1. Orkaitės džiovinimas

- Įkaitinkite orkaitę iki 200°F (93°C).

- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

- Ant paruoštos kepimo skardos paskleiskite rozmarino šakeles vienu sluoksniu.

- Rozmariną kepkite 15-20 minučių arba kol visiškai išdžius.

- Prieš padėdami rozmarinui, leiskite visiškai atvėsti.

2. Džiovinimas mikrobangų krosnelėje

- Šviežią rozmariną dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais.

- Įsitikinkite, kad lapai yra paskirstyti vienu sluoksniu.

- Mikrobangų krosnelėje minutę kepkite žoleles ant silpnos ugnies. Stebėdami procesą patikrinkite ir kartokite 30 sekundžių seansus.

- Lapai patamsės, bet neturėtų juoduoti.

- Mikrobangų krosnelėje džiovintą rozmariną galima sutraiškyti pirštais ir laikyti.

3. Oro džiovinimas

- Sujunkite mažas rozmarinų grupes.

- Pakabinkite ryšulį aukštyn kojomis vėsioje, sausoje vietoje, kur gerai cirkuliuoja.

- Priklausomai nuo temperatūros, drėgmės ir oro srauto, žolės išdžius per 3–5 dienas arba iki 1–2 savaičių.

- Džiovintas žoleles reikia laikyti sandariuose induose vėsioje, tamsioje vietoje kaip sandėliukas.

4. Džiovinimas dehidratatoriumi

- Padėkite rozmarino šakeles ant dehidratoriaus padėklų.

- Nustatykite dehidratatorių į 125–135 °F temperatūrą ir džiovinkite rozmariną 4–6 valandas arba tol, kol jis visiškai išdžius.

- Prieš laikydami rozmariną, leiskite visiškai atvėsti.

5. Džiovinimas šalčiu

- Rozmarino šakeles užšaldykite ant kepimo skardos.

- Išdžiovinkite rozmariną tiesiai šaldiklyje, neatšildydami, kol jie taps traškūs ir trupiniai.

- Rozmarinas bus pakankamai trapus, kad sulenkus galiukai nutrūktų, o perplėšus išilgai neturėtų likti drėgnų audinių.

- Džiovinimo šaldiklyje procesas gali trukti nuo vienos iki trijų dienų.