Kuo skiriasi sushi ir sashimi?

Sušiai ir sashimi yra populiarūs japoniški patiekalai, tačiau jie yra gana skirtingi.

Sušiai yra ryžių patiekalas, kuris paprastai patiekiamas su žalia žuvimi, jūros gėrybėmis ar daržovėmis. Ryžiai virti acte, kuris suteikia šiek tiek rūgštoko skonio. Sušiai gali būti gaminami iš įvairių ingredientų, tačiau kai kurie iš labiausiai paplitusių yra:

- Nigiri suši: Tai tradicinis sušių tipas, gaminamas su nedideliu gabalėliu žalios žuvies arba jūros gėrybių ant ryžių rutulio.

- Maki sushi: Šio tipo sušiai suvyniojami su ryžiais, jūros dumbliais ir kitais ingredientais, tokiais kaip agurkai, avokadas ar žuvis.

- Uramaki suši: Šio tipo sušiai gaminami iš vidaus, o jūros dumbliai – išorėje, o ryžiai – išorėje.

- Temaki sushi: Tai rankomis susukti suši kūgiai, užpildyti ryžiais ir kitais ingredientais.

Sashimi yra dar vienas japoniško patiekalo tipas, kuris paprastai patiekiamas žalias. Sashimi paprastai supjaustomas plonais griežinėliais ir valgomas be ryžių ar kitų ingredientų. Kai kurie įprasti sashimi tipai yra šie:

- Lašišos sashimi: Tai populiari sašimio rūšis, gaminama iš žalios lašišos.

- Tunų sashimi: Ši sashimi rūšis taip pat labai populiari, ji gaminama iš žalio tuno.

- Geltonauodegis sašimis: Šio tipo sašimiai gaminami iš geltonuodegės, kuri yra žuvies rūšis, panaši į tuną.

- Kardžuvės sašimis: Šio tipo sašimiai gaminami iš durklažuvės, kuri yra žuvies rūšis, panaši į tuną.

Apibendrinant galima teigti, kad pagrindinis skirtumas tarp sušio ir sashimi yra tas, kad sušis yra ryžių patiekalas, o sashimi yra žalia žuvis arba jūros gėrybės, patiekiamos be ryžių.