Kaip virėjas Rūkyta kalakutų šlaunelės (10 žingsnių)

Rūkyta kalakuto šlaunelės pridėti skonio bet valgio bet kuriuo metų laiku. Kartais, jie atrodo iš anksto apvirti parduotuvėse, bet su griliumi galite padaryti savo namuose. Naudokite tą patį metodą, rūkymo kitose Turkija, įskaitant krūtinę ir kojas. Kai jūs turite rūkyti savo kalakutų šlaunelės, mėgautis jais receptus įvairovė.
Ko jums reikia
4 8 oz. kalakutų šlaunelės, atšildyti jeigu buvo sušaldyti
2 puodeliai marinatas ar užpilas
1 galonas zip viršų krepšys
2 puodeliai HICKORY arba Mesquite drožlių rūkyti
dubenį
Vandens
Vienkartiniai 8 colių kepalas visos
Grill
kepimo skardą
Mėsos termometras

instrukcijos

1. "Nustatyti kalakutų šlaunelės į zip-viršų maišelį ir padengti su marinatu.
   

2. Sandarinimo maišelį ir į šaldytuvą per naktį įlieti kalakutiena su kvapiosiomis medžiagomis.
   

3. Supilkite 2 puodeliai medienos skiedros į dubenį ir visiškai padengti juos su vandeniu.
   

4. Palikite medienos skiedros mirkti vieną valandą.
   

5. "išleiskite vandenį išjungti skiedrų ir perduoti mirkyti medieną vienkartinę kepalas lėkštę.
   

6. Sukurkite anglis grilis ugnį ir leiskite jam dega tol, kol žarijos baltas ir padengta pelenais. Arba naudokite degiklius ant vienos pusės dujų grilis, įkaitintą iki vidutinio (300 laipsnių pagal Celsijų) su kitomis degiklių išjungimo.
   

7. Perkelti anglis į vieną pusę anglis grotelės ir vieta skrudinimo visos šalia anglis, iš kitos pusės su grotelių. Nustatykite kepimo skardą tiesiai ant degiklių baigėte dujų grilis.
   

8. Vieta disponuojamos kepalas visos su medienos skiedros į kepimo skardą.
   < li>

   Išdėstyti kalakutų šlaunelės į kepimo skardą, kad Turkija virėjai per netiesioginį šilumos.
   

9. Uždarykite grotelių dangtį ir virkite kalakutų šlaunelės, kol mėsos termometras registruoja 180 laipsnių pagal Celsijų, kai įstatomas į storiausią dalį šlaunies raumenį neliesdami kaulą, apie 60 iki 90 minučių. Žanrai