"visa balta mėsa kalakuto krūtinėlė yra mažai cholesterolio, kalorijų, riebalų ir natrio. Jį galima įsigyti su arba be kaulų, sveiki, supjaustyti per pusę arba mažesnius gabalėlius, pvz tenderloins. Žanrai Sparnas

Turkija sparnai taip pat visa balta mėsa. Jie gali būti perkamos sveiki arba supjaustyti į dalis. Šie skyriai yra drumette, vidutinio sparnas ir sparno viršūnė.
Kumpis

Kumpis apima šlaunies, Koją ir nugaros dalį. Šis gabalas yra sudaryta tik iš tamsios mėsos.
Šlaunų

Virš kelio sąnarys yra šlaunį. Tai tamsiai mėsos ir parduodamas su arba be odos ir kaulų.
Blauzdelė

"Žemiau kojos kelio yra Drumstick. Tai tamsi mėsa, ir gali sverti iki 1,5 £.
Kaklo ir Vidaus organai

Vidaus organai yra kepenų, širdies ir skilviais. Komerciškai tvarkomi Turkija turės juos į atskirą maišelį kūno viduje ertmę.