Kada kalakutiena baigta?

- Mėsos termometras :įkiškite mėsos termometrą į storiausią kalakuto šlaunies vietą neliesdami kaulo. Kalakutas paruošiamas, kai vidinė temperatūra pasiekia 74 °C (165 °F).

- Kojų testas :švelniai judinkite kalakuto koją ties sąnariu. Jei koja lengvai juda ir atrodo, kad šlaunies sąnarys yra atskirtas, kalakutas greičiausiai tai padarė.

- Krūties testas :Šakute ar iešmeliu pradurkite storiausią kalakuto krūtinėlės vietą. Jei sultys išbėga skaidrios ir nėra rausvos, krūtinė baigta.

- Spalvų patikrinimas :Kalakuto odelė turi būti aukso rudos spalvos, o sultys turi tekėti skaidrios.