Ar galima kepti kalakutą ir kumpį orkaitėje vienu metu?

Taip, vienu metu orkaitėje galite kepti kalakutą ir kumpį. Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti:

1. Pasirinkite pakankamai didelę orkaitę. 16 svarų kalakutiena ir 8 svarų kumpis tilps į standartinę 18 colių orkaitę. Jei turite mažesnę orkaitę, kalakutieną ir kumpį gali tekti virti etapais.

2. Paruoškite kalakutieną ir kumpį pagal pageidaujamus receptus. Pavyzdžiui, kalakutieną galite kepti su žolelėmis, prieskoniais ir daržovėmis, o kumpį glaistyti medumi, ruduoju cukrumi ir prieskoniais.

3. Kalakutieną ir kumpį dėkite į orkaitę ant atskirų grotelių. Taip jie iškeps tolygiai, o skoniai per daug nesusimaišys.

4. Kepkite kalakutieną ir kumpį rekomenduojamą laiką. Kalakutai užtruks apie 13-15 minučių vienam svarui, o kumpiui - apie 12-14 minučių.

5. Patikrinkite vidinę kalakuto ir kumpio temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog jie iškepė. Kalakutienos vidaus temperatūra turėtų siekti 165 laipsnių pagal Farenheitą, o kumpio – 140 laipsnių pagal Farenheitą.

6. Prieš droždami ir patiekdami leiskite kalakutui ir kumpiui pailsėti 15–20 minučių. Tai leis sultims persiskirstyti, todėl mėsa bus švelnesnė ir kvapnesnė.