Norėdami sutrumpinti 12 svarų kalakuto kepimo laiką Kokią temperatūrą galėtumėte naudoti, prisiminkite, kad kažkas naudojo rudą popierinį maišelį ir vieną visą naktį?

Norėdami sulėtinti 12 svarų kalakuto kepimo laiką, galite naudoti žemesnę orkaitės temperatūrą. Taip paukštis iškeps tolygiau, be to, tai padės išvengti odos išsausėjimo. Tinkama naudoti temperatūra yra 325 laipsniai pagal Farenheitą.

Kitas būdas sulėtinti gaminimo laiką – naudoti rudą popierinį maišelį. Šis metodas veikia sulaikant šilumą maišelio viduje, o tai padeda tolygiau kepti kalakutą. Norėdami naudoti šį metodą, įdėkite kalakutą į didelį rudą popierinį maišelį ir uždarykite maišelį. Įdėkite maišelį į įkaitintą 325 laipsnių pagal Farenheitą orkaitę ir kepkite apie 4 valandas arba tol, kol kalakutiena pasieks vidinę 165 laipsnių Farenheito temperatūrą.

Galiausiai, jūs taip pat galite kepti kalakutą visą naktį žemoje temperatūroje. Šis metodas geriausiai tinka dideliems kalakutams, nes jis leidžia paukščiui kepti lėtai ir tolygiai. Norėdami naudoti šį metodą, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Farenheitą. Įdėkite kalakutieną į kepimo skardą ir įpilkite 1 puodelį vandens. Uždenkite keptuvę aliuminio folija ir kepkite kalakutą 12–14 valandų arba tol, kol kalakutas pasieks vidinę 165 laipsnių pagal Farenheitą temperatūrą.