Ar turite atšildyti kalakutieną prieš kepdami giliai, jei ne kiek laiko kepsite?

Taip, prieš kepant kalakutieną svarbu visiškai atšildyti. To nepadarius, kepimas gali būti nenuoseklus, nes kepant kalakuto vidus gali būti užšalęs. Tai gali sukelti per maistą plintančią ligą.

Kiek laiko reikėtų kepti šaldytą kalakutą?

Paprastai šaldytą kalakutą kepti užtrunka apie 3–4 minutes vienam kilogramui. Tai reiškia, kad 10 kilogramų sveriančiam kalakutui iškepti prireiktų maždaug 30–40 minučių. Tačiau prieš patiekiant svarbu naudoti mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog kalakutiena pasiekė tinkamą vidinę temperatūrą (165 laipsnių pagal Farenheitą).