Kaip atskirti riebalus nuo kalakutienos sulčių?

Šaldymas ir nugriebimas:

1. Kalakutienos sultis (arba lašinukus) leiskite visiškai atvėsti šaldytuve. Tai leidžia didžiajai daliai riebalų sukietėti paviršiuje.

2. Atvėsę ant sulčių pastebėsite sustingusį riebalų sluoksnį.

3. Dideliu šaukštu ar samčiu atsargiai nugriebkite sustingusius riebalus.

4. Tęskite nugriebimą, kol pasišalins dauguma riebalų.

Basting Bulb švirkštas:

Šis metodas geriausiai veikia, kai nėra daug riebalų;

1. Leiskite kalakutienos sultims šiek tiek atvėsti, bet nesustingti.

2. Paviršiuje susikaupusiems riebalams siurbti naudokite švirkštą. Išspauskite riebalus į atskirą indą ir kartokite procesą, kol pašalinsite didžiąją dalį riebalų.

Popierinio rankšluosčio metodas:

1. Leiskite kalakutienos sultims šiek tiek atvėsti, bet nesustingti.

2. Uždėkite kelis sluoksnius popierinių rankšluosčių ant smulkaus tinklelio sietelio, uždėto ant dubens.

3. Lėtai supilkite kalakuto sultis per popieriniu rankšluosčiu išklotą sietelį.

4. Popieriniai rankšluosčiai sugers didžiąją dalį riebalų, todėl nuriebalintos kalakutienos sultys susikaups į dubenį.