Kiek laiko kepate kalakuto kojos ketvirtį?

Kalakutienos šlaunelių ketvirčio kepimo laikas priklauso nuo naudojamo kepimo būdo. Toliau pateikiami bendrieji skirtingų gaminimo būdų gaminimo laikai:

1. Skrudinimas orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F (190 ° C). Kalakutienos kojos ketvirtį sudėkite į kepimo skardą ir įtrinkite alyvuogių aliejaus bei pageidaujamų prieskonių mišiniu. Kepkite kalakuto kojos ketvirtį orkaitėje maždaug 50–60 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F (74 °C), matuojant mėsos termometru.

2. Kepimas ant grotelių: Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos ugnies. Kalakutienos kojos ketvirtį patepkite alyvuogių aliejumi ir pageidaujamais prieskoniais. Padėkite kalakuto kojos ketvirtį ant grotelių ir kepkite apie 15 minučių iš kiekvienos pusės arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F (74 °C), matuojant mėsos termometru.

3. Girbimas ant viryklės: Didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies. Apkepkite kalakuto kojos ketvirtį iš visų pusių. Kai apskrus, įpilkite tiek skysčio (pavyzdžiui, sultinio ar vandens), kad apsemtų maždaug pusę kalakutienos kojos. Užvirinkite skystį, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę dangtelį maždaug 45–60 minučių arba tol, kol mėsa suminkštės, o vidinė temperatūra pasieks 165 °F (74 °C), matuojant mėsos termometru.

4. Virimas slėgiu: Jei naudojate greitpuodį, vadovaukitės konkrečios viryklės instrukcijomis. Paprastai kalakuto kojos ketvirtį greitpuodyje turėsite virti apie 15–20 minučių aukštu slėgiu arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F (74 °C), matuojant mėsos termometru.

Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kalakuto kojos ketvirčio dydžio ir jūsų gaminimo pageidavimų. Būtina naudoti mėsos termometrą, kad kalakuto kojos ketvirtis būtų iškeptas iki tinkamos vidinės temperatūros, kad būtų užtikrinta maisto sauga.