geriausias būdas kepti kalakutą orkaitėje?

Norėdami kepti kalakutą orkaitėje, atlikite šiuos veiksmus:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Paruoškite kalakutą:

- Iš kalakuto vidaus pašalinkite kaklą, vidurius ir riebalų perteklių.

- Kalakutieną gerai nuplaukite šaltu vandeniu iš vidaus ir išorės ir nusausinkite.

- Kalakuto vidų pagardinkite druska ir pipirais.

3. Truss the kalakutiena:

- Suriškite kalakuto sparnus ir kojeles virtuviniu špagatu, kad kepimo metu jie liktų vietoje.

4. Paruoškite keptuvę:

- Į kepimo skardą įdėkite kepsninę.

- Į keptuvės dugną įdėkite šiek tiek pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, morkų ir salierų, kad lašinukai suteiks skonio.

5. Įdėkite kalakutą į orkaitę:

- Padėkite kalakutieną krūtine į viršų ant kepimo grotelių kepimo skardoje.

- Kalakutieną aptepkite tirpintu sviestu arba alyvuogių aliejumi.

6. Uždenkite ir paskrudinkite:

- Uždenkite keptuvę folija arba keptuvės dangčiu.

- Kalakutą kepkite 3–4 valandas arba tol, kol mėsos termometras, įkištas į storiausią šlaunies vietą, parodys 165 laipsnių pagal Farenheitą.

- Kas 30 minučių aptepkite kalakutą keptuvės lašeliais.

7. Leiskite kalakutui pailsėti:

- Išimkite kalakutą iš orkaitės ir palikite pailsėti apie 20 minučių prieš droždami.

8. Drožkite ir mėgaukitės:

- Išskaptuokite kalakutą ir patiekite su mėgstamais šonais.