Ar galite laikyti kalakuto vidų ir virti?

Paprastai nerekomenduojama virti kalakuto, kurio vidus vis dar yra viduje. Yra keletas galimų problemų dėl to:

- Maisto sauga :Kalakuto viduje, įskaitant organus ir vidurius, gali būti bakterijų, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu, jei jie nėra tinkamai iškepti. Kepant kalakutą su vidumi, gali padidėti užteršimo pavojus ir jį valgyti bus nesaugu.

– Net gaminimas :Kai kepate kalakutą, svarbu, kad šiluma tolygiai cirkuliuotų aplink paukštį, kad jis iškeptų iki galo. Jei paliksite vidų, šiluma nepasiektų kalakuto centro, todėl mėsa nebus iškepta.

- Skonis :Kalakuto vidus gali būti stipraus, žvėriško skonio, kuris kai kuriems žmonėms gali nepatikti. Prieš kepant pašalinus vidų, gali pagerėti bendras kalakuto skonis ir tekstūra.

- Lengvesnis valymas :Prieš kepant kalakuto vidų pašalinus, valymas tampa daug lengvesnis. Jums nereikės išimti ir išmesti organų ir vidurių, o keptuvė bus ne tokia netvarkinga.

Dėl visų šių priežasčių prieš kepant kalakuto vidų rekomenduojama išimti.