Kiek laiko kepate penkiolikos svarų kalakutieną konvekcinėje orkaitėje?

15 svarų kalakuto kepimo laikas konvekcinėje orkaitėje gali skirtis priklausomai nuo konkretaus orkaitės modelio ir nustatymų, tačiau čia pateikiamos bendros gairės:

1. Įkaitinkite konvekcinę orkaitę iki 325 laipsnių Farenheito (165 laipsnių Celsijaus).

2. Išimkite kaklą ir vidurius iš kalakuto ertmės ir gerai išskalaukite kalakuto vidų ir išorę. Išdžiovinkite kalakutą popieriniais rankšluosčiais.

3. Pagardinkite kalakutieną iš vidaus ir išorės druska, pipirais ir bet kokiomis norimomis žolelėmis ar prieskoniais. Taip pat po oda galite įberti sviesto, alyvuogių aliejaus ar kitų prieskonių.

4. Padėkite kalakutą krūtine aukštyn ant kepimo grotelių kepimo skardoje.

5. Mėsos termometrą įkiškite į storiausią šlaunies vietą, bet nelieskite kaulo.

6. Kepkite kalakutieną įkaitintoje konvekcinėje orkaitėje maždaug 3 valandas arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnius pagal Farenheitą (74 laipsnius Celsijaus), kaip rodo mėsos termometras.

7. Kas 30 minučių aptepkite kalakutą keptuvės sultimis, kad ji išliktų drėgna.

8. Kai kalakuto vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnius pagal Farenheitą, išimkite ją iš orkaitės ir leiskite pailsėti apie 15 minučių prieš droždami ir patiekdami.

Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų konvekcinės orkaitės galios ir efektyvumo, todėl visada pravartu patikrinti kalakuto vidinę temperatūrą mėsos termometru, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai iškepęs.