Kiek laiko kepate 30 svarų kalakutieną?

30 svarų kalakutienai iki galo iškepti 325 °F temperatūros orkaitėje paprastai prireiks maždaug 4½–5 valandų. Norėdami įsitikinti, kad kalakutiena baigė kepti, naudokite mėsos termometrą ir išmatuokite temperatūrą keliose srityse (šlaunys, krūtinė, įdaras), kad surastumėte 180 °F. Visada leiskite kalakutui pailsėti 20 minučių, uždengę folija, kad visiškai susigertų sultys ir gautumėte geriausią skonį.