Jei užšaldysite kalakutienos šaltus gabalėlius, jie suges?

Šaldydami kalakutienos šaltus gabalėlius jie nesuges, tačiau tai gali turėti įtakos jų skoniui ir tekstūrai. Kai užšaldote maistą, vandens molekulės maisto viduje išsiplečia ir susidaro ledo kristalai. Dėl to maistas gali tapti kietas ir sausas. Be to, šaldymo procesas gali prarasti kai kuriuos kalakutų šaltų mėsos skonių ir maistinių medžiagų kiekius.

Jei vis dėlto nuspręsite šaldyti kalakutienos šaltus gabalėlius, geriausia tai padaryti sandariame inde, kad jie neišdžiūtų. Taip pat turėtumėte juos lėtai atšildyti šaldytuve arba kambario temperatūroje, kad jie netaptų kieti.

Štai keletas patarimų, kaip užšaldyti kalakutienos šaltus gabalėlius:

- Šalia gabalėlius sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba foliją.

- Suvyniotus šaltibarščius sudėkite į šaldiklyje tinkamą maišelį.

- Pažymėkite maišelį su data ir turiniu.

- Šaldykite šaltibarščius iki 2 mėnesių.

- Prieš valgydami šaltibarščius lėtai atšildykite šaldytuve arba kambario temperatūroje.