Kiek laiko virti per pusę perpjautą 40 svarų kalakutą?

Kalakuto nerekomenduojama perpjauti per pusę ir virti. Taip kepti kalakutą gali būti pavojinga, nes sunku užtikrinti, kad mėsa iškeptų tolygiai, ir tai gali sukelti per maistą plintančias ligas. Jei ieškote greitesnio kepimo laiko, apsvarstykite galimybę kalakutą nukirpti spatchcock, tai reiškia, kad nuimkite stuburą, išlyginkite paukštį ir kepkite jį krūtine į viršų. Šis metodas gali sumažinti gaminimo laiką iki 30%.