Kas yra pieno fermentai, tinkantys vegetarams?

Pieno fermentai yra maisto produktai, kurie buvo fermentuoti pieno rūgšties bakterijų (LAB). Šios bakterijos maiste esantį cukrų paverčia pieno rūgštimi, kuri suteikia fermentuotiems maisto produktams būdingą rūgštų skonį. Pieno rūgštis taip pat veikia kaip konservantas, todėl fermentuotus maisto produktus galima laikyti ilgą laiką.

Kai kurie pieno fermentų pavyzdžiai:

* raugintų kopūstų

* kimchi

* jogurtas

* kefyras

* kombucha

* marinuoti agurkai

* alyvuogės

Pieno fermentai yra geras probiotikų šaltinis , kurie yra gyvi mikroorganizmai, kurie vartojami turi naudos sveikatai. Probiotikai gali padėti pagerinti virškinimą, sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti kai kurių lėtinių ligų riziką.

Pieno fermentai taip pat yra geras vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis . Juose taip pat mažai kalorijų ir riebalų, todėl jie yra sveikas pasirinkimas žmonėms, norintiems numesti svorio arba išlaikyti sveiką svorį.

Veganai ir vegetarai gali mėgautis pieno fermentais kaip sveikos mitybos dalimi . Yra daug veganiškų ir vegetariškų receptų, kuriuose naudojami pieno fermentai, o daugelis pieno fermentų yra natūraliai veganiški ir vegetariški.

Štai keletas patarimų, kaip įtraukti pieno fermentus į veganišką ar vegetarišką mitybą:

* Pirkdami ieškokite veganiškų ir vegetariškų pieno fermentų versijų.

* Pasigaminkite pieno fermentus naudodami veganiškus ir vegetariškus ingredientus.

* Eksperimentuokite su skirtingais pieno fermentais, kol rasite tuos, kurie jums patinka.

Pieno fermentai yra skanus ir maistingas būdas įtraukti į savo mitybą probiotikų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Jie yra geras pasirinkimas žmonėms, kurie yra veganai ar vegetarai, ir jais gali mėgautis įvairaus amžiaus žmonės.