Pirmieji vynmedžiai buvo pasodinti Champagne, Prancūzija, kiek atgal kaip 3 a, su kai kuriais iš pirmųjų vyno debiutavo 5-ame amžiuje. Kvalifikuoti vyno žymekliai darbavosi gaminti vyną, kuris būtų varžovų savo pietine kaimyne, Burgundijos vynuogynų. Jis buvo ne ilgai prieš jų vynai tapo šventės gėrimas. Prancūzijos monarchai nebuvo pateptas be šampano netoliese.

Tačiau ir raudona, laiko vyno trūko auksinės-aiškią spalvą ir putojantys kokybę, kad mes paprastai bendrauti su šampano.
Dom Perignon

Dom Perignon buvo 17-ojo amžiaus vienuolis susižavėjusi vynuogininkystė. Jis sunkiai dirbo išsiaiškinti, kaip gaminti baltasis vynas iš Pinot Noir vynuogių, jis manė, kad turėjo geriausią kokybę. Tuo metu, baltasis vynas iš baltųjų vynuogių, buvo nuobodu ir sugadina lengvai. Padaryti baltasis vynas iš raudonųjų vynuogių buvo kiekvieno Šampanės vynuogynų noras, bet tai buvo sunku padaryti. Dom Perignon galų gale balto vyno iš juodųjų vynuogių naudojant agresyvius genėjimo metodus ir spaudžiant vynuogės kelis kartus.

Nors jis nebuvo išrasti Šampanas Dom Perignon pradininkas vielos užtrauktuku naudojimo siekiant užkirsti kelią kamštienos Popping fermentacijos metu. Prestižinis prekinis ženklas Moet et Chandon "pavadintas garsaus vienuolio.
Sausas, Ne Saldūs

1846 Šampanė-gamintojas" Perrier-Jouet nusprendė pasaldinti, kad metų derliaus prieš siunčiant jį į Londoną. Vardas Brut buvo įtraukta į jį. Taip gimė modernus Šampanas ir populiariausias įvairovė. Terminas "Brut" nurodyta vyno, kuris buvo disgorged ir buvo savo natūralios būklės.
Putojantis vynas Šampanas versus

"Paprasčiau tariant, Šampanas yra putojantis vynas, kilęs iš Šampanės regiono. Kitoks yra tik putojantis vynas, o ne šampanas. 1908 dekretas suteikė gaminamas Šampanės regiono, kad vietos nuoroda naudoti tik putojantis vynas.
Per populiaru

"Pagal 2007 m gaminio" The Herald ", britų laikraštis visame pasaulyje paklausa burbuliukais gėrimo nukentėjo 333,000,000 butelius - 3 mln daugiau nei Šampanės regiono galėtų gaminti. Tai privertė gamintojus didinti gamybos apimtis 100 mln butelių iki 2011