- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> vyno >> Maisto gaminimas su vynu
Kas atsitiks, jei mediena sudeginama prieš pagardinant?
Negardintos medienos deginimas gali turėti keletą neigiamų pasekmių:
1. Sumažėjęs degimo efektyvumas :Negardinta mediena turi didesnį drėgmės kiekį, todėl sumažėja jos degimo efektyvumas. Nerūdytos medienos drėgnis gali viršyti 20 %, o prieskoninės medienos drėgnis paprastai būna 15 % arba mažesnis. Kai deginama nepagardinta mediena, didžioji pagamintos energijos dalis sunaudojama vandens kiekiui išgarinti, todėl sumažėja šilumos išeiga.
2. Per didelis dūmų kiekis :Negardinta mediena degdama išskiria daugiau dūmų dėl didesnio drėgmės kiekio. Drėgmės kiekis medienoje gali sukelti nepilną degimą, į orą išsiskirti daugiau nesudegusių organinių junginių ir dūmų dalelių. Šie dūmai gali būti kenksmingi sveikatai ir gali prisidėti prie oro taršos.
3. Padidėjęs kreozoto kaupimasis :Didesnis drėgmės kiekis nepadengtoje medienoje taip pat padidina kreozoto kaupimąsi kaminuose ir malkomis kūrenamuose įrenginiuose. Kreozotas yra degi medžiaga, kuri gali sukelti dūmtraukių gaisrus ir kelti pavojų saugai.
4. Greitesnis medienos suvartojimas :Nepagardinta mediena dega greičiau nei prieskoninė mediena dėl didesnio drėgmės kiekio. Dėl to gali sutrumpėti degimo laikas ir gali prireikti dažniau papildyti medieną.
5. Mažiau nuspėjami degimo modeliai :Nepatvirtinta mediena gali turėti nevienodo degimo pobūdį dėl nevienodo drėgmės kiekio. Dėl šio nenuspėjamumo gali būti sudėtinga suvaldyti ugnį ir išlaikyti pastovią šilumos išeigą.
6. Mažiau ryškus aromatas: Pagardinta mediena džiūdama dažnai sukuria malonų aromatą. Nepagardinta mediena dėl drėgmės ir sulčių išskiria silpnesnį aromatą.
Maistas ir gėrimai
- Kaip kepimo šoniniu kepsnys
- Ar Jūs Kuko karvė kalba mikrobangų
- Koks yra skirtumas tarp sluoksniuotos tešlos & amp skirtuma
- Kuo svarbu turėti termometrą maisto temperatūrai matuoti?
- Kaip padaryti, kad apvalių Akių Mažiau Kietas Kepant
- Kiek puodelių yra 459 g?
- Kaip padaryti, kad naminis konditerijos maišelį
- Kaip išlydyti baltojo cukraus flan (4 žingsniai)
Maisto gaminimas su vynu
- Kokie ingredientai ištraukia dūmus iš čiurlenimo?
- Ar tinklelį nuo rūkyto kumpio nuimate prieš kepdami ar po
- Kiek laiko verdate vandenį, kad jį būtų saugu gerti?
- Ar galima židinio įdėklo stiklą valyti skutimosi peiliuk
- Pos Vyno virimo
- Galąsdami peilį turėtumėte laikyti prie akmens maždaug
- Ar galima dėti alkoholio į mikrobangų krosnelę?
- Kaip Dealcoholize vyno ir sidro
- Kaip Kuko sausu vermuto (4 žingsniai)
- Koks yra geriausias būdas išlaikyti stiklinį židinio ekr