Ką Diane reiškia kulinarijos terminais?

Diane yra klasikinis prancūziškas padažas, kuris paprastai naudojamas su raudona mėsa, pavyzdžiui, kepsniu. Jis gaminamas iš askaloninių česnakų, grybų, čiobrelių, jautienos sultinio ir riebios grietinėlės derinio. Padažas paprastai sutirštinamas miltais arba kukurūzų krakmolu ir dažniausiai patiekiamas ant mėsos.