Iškepti šonkaulio kepsnį ant dujinių grotelių?

* 1 (1 1/2 colio storio) rib eye kepsnys

* 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

* 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

* 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Instrukcijos

1. Įkaitinkite dujinį grilį iki stiprios ugnies.

2. Kepsnį aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.

3. Padėkite kepsnį ant grotelių ir kepkite po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol kepsnys iškeps iki norimo kepsnio.

4. Prieš patiekdami leiskite kepsniui pailsėti 5 minutes.

Patarimai

* Norėdami iškepti storesnį kepsnį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite ilgiau iš kiekvienos pusės.

* Jei norite geriau iškepto kepsnio, kepkite jį 1-2 minutėmis ilgiau iš kiekvienos pusės.

* Vidutiniškai retam kepsniui kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.

* Retam kepsniui kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.

* Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog kepsnys iškeps iki norimo iškepimo.

* Prieš pjaustydami kepsnį, palikite keletą minučių pailsėti. Tai padės sultims persiskirstyti, todėl kepsnys bus švelnesnis.