Kaip sumažinti brendžio kiekį ant viryklės?

1. Išmatuokite ir supilkite :Išmatuokite receptui reikalingą brendžio kiekį ir supilkite į nedidelį puodą aukštais kraštais.

2. Žemas šildymas :Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir leiskite sušilti.

3. Retkarčiais pamaišykite :Kai brendis šyla, retkarčiais pamaišykite, kad užtikrintumėte tolygų kaitinimą.

4. Sumažinti garsumą per pusę :Leiskite brendžiui virti ant silpnos ugnies, kol išgaruos maždaug pusė pradinio tūrio. Priklausomai nuo brendžio kiekio ir viryklės kaitros intensyvumo, tai gali užtrukti nuo 5 iki 10 minučių.

5. Stebėkite nuoseklumą :Kai brendis mažėja, jo konsistencija pradės keistis. Iš pradžių jis bus plonas, tada palaipsniui taps tirštesnis ir sirupiškesnis.

6. Stebėkite skonį ir aromatą :Stebėkite brendžio skonį ir aromatą. Pauostykite ir šiek tiek paragaukite, kol sumažės, kad per daug nesumažintumėte ir nesudegintumėte.

7. Pašalinti iš šilumos :Kai brendis sumažės maždaug perpus ir pasieks norimą konsistenciją, nuimkite puodą nuo karščio ir leiskite atvėsti.

8. Naudoti kaip pageidaujama :Sumažintas brendis dabar gali būti įtrauktas į receptą arba laikomas hermetiškame inde šaldytuve, kad galėtumėte naudoti vėliau.