Kiek laiko užtrunka iškepti jautienos kepsnį?

Jautienos kepsnių kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kepsnio dydžio ir pjūvio, orkaitės temperatūros ir norimo kepimo lygio. Štai keletas bendrų jautienos kepsnių kepimo laiko gairių:

Mažas jautienos kepsnys (2–3 svarai)

- Įprasta orkaitė (350 °F / 175 °C):1 1/2–2 valandos

- Lėta viryklė (maža viryklė):8-10 valandų

Vidutinis jautienos kepsnys (4–6 svarai)

- Įprasta orkaitė (350 °F / 175 °C):2 1/2–3 valandos

- Lėta viryklė (maža viryklė):10-12 valandų

Didelis jautienos kepsnys (7 svarai ir daugiau)

- Įprasta orkaitė (325°F/165°C):nuo 3 1/2 iki 4 valandų

- Lėta viryklė (maža viryklė):12-14 valandų

Atminkite, kad tai yra apytikslis kepimo laikas, o tikrasis laikas gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip tikslus kepsnio gabalas ir orkaitės temperatūra. Visada pravartu naudoti mėsos termometrą, kad patikrintumėte vidinę kepsnio temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog jis pasiekė norimą iškepimą. Jautieną USDA rekomenduoja virti iki 145 °F (63 °C) vidinės temperatūros (vidutiniškai retai) arba 160 °F (71 °C) vidutinei temperatūrai.