Crisp baltieji vynai yra natūralus kergimas su jūros gėrybėmis. Priimdama sprendimą dėl savo vyno, atrodo kaip koldūnai yra parengtas ir įteiktas. Balto sauso vyno pora geriausiai koldūnai patiekiami grietinės padažu arba su citrina ir sviestu. Tai taip pat pora gražiai su sūrio įdaru. Off-sausas Riesling su citrusinių ir medaus pastabose pabrėžia jūros gėrybių, o balansavimo padažu turtingumą. Gruner Veltliner yra Austrijos vynas, yra šiek tiek aitrus su pastabomis abrikosų. Tai įdomu skutimas gerai dirba su omarų ravioliai, kad sumaišomas su turtingą rikota kaip vyne prieskonių pagerina padažu ir jūros gėrybių, o šiek tiek saldus ir gėlių aromatas imituoja sūrio creaminess.


Šviesus ir Putojantis

"Pinot Grigio yra šviesus ir gaivus vynas, turi pastabų obuolių, kriaušių ir citrusinių vaisių. Tai daro skaniai porą už omarų ravioliai, kad funkcijos kitų jūros gėrybių į padažu grietinėlės arba sviesto. Vyno Traškumas balansuoja padažą, o vaisių aromatas ir apdaila papildo vėžiagyvių saldumą. Sauvignon Blanc yra dar vienas gaivus baltasis, kad gerai dera su jūros gėrybėmis. Jos pažymi, abrikosų ir melionų su citrusinių finišo pora gerai Citrinų padažų ar turtinga Alfredo. Putojantis vynas arba šampanas, kad yra sausas arba pusiau saldus sukuria kitą nusmukęs ryšio porą su omarų koldūnai. Ši pora dirba arba grietinėlės padažu arba šviesos pomidorų padažus.
Sviestas ir Ąžuolas

"Chardonnay", kuri yra brandinamas ąžuolo statinėse yra ideali pora už omarų koldūnai ypač jei koldūnai patiekiami su grybų padažu. Oaked skonio vyno imituoja iš grybų earthiness. Kitas Ąžuolo vynas yra Viognier. Brandinamas ąžuolo statinėse, jis turi sklandžiai, beveik sviestinis apdaila su stipriais gėlių pastabose. Jis turi rūgštingumą už tai, kad būtų subalansuoti kremas padažai ir sūrio. It features atspalvį šalavijų, kuri taip pat dirba su grybų padažu.
Švelnus, santūri Raudonos

Renkantis raudonas vynas tarnauti su omarų koldūnai, pasirinkti vieną, kad yra lengvas darbingi, mažai taninų su subtiliu spalvą ir skonį, pavyzdžiui, Pinot Noir. Jis turi pastabas vyšnių, vanilės užuomina ir gali turėti šiek tiek pikantiškas apdaila. Ji taip pat turi earthiness kad porų su grybais tiek. Patiekti Pinot Noir su omarų ravioliai į raudonųjų padažų ar su grybų padažu. Padažai, kurie yra sunki citrusinių bus nesuderinami su šio veislės, todėl pabandykite sausą rožę, kuri yra ne per gėlių suporuoti su ravioliai į citrinų padažu. Ieškoti vienas, kad yra traškūs su šiek tiek mineralinio apdaila papildyti omarų ravioliai.