Montalcino vynų yra pagaminti pagal Montalcino savivaldybės centrinėje Italijos regione Toskanoje. Rosso "di Montalcino yra raudonas vynas, pagamintas tik su Sangiovese vynuogių; jis pažymėtas kontroliuojamą kilmės vietos nuorodos klasifikaciją, kuri garantuoja atitiktį gamybos standartus per konkretaus geografinio regiono. Šis vynas nereikalauja senėjimo, kadangi ji greitai išsiskleidžia naują sausą skonį su vaisių aromatas juodųjų vyšnių ir laukinių uogų, subalansuotų taninų ir geros atkaklumo į burną. Paslaugos temperatūra yra tarp 61 ir 64 F.
Italijos Makaronai

harmoningas vynas daro patogią lydimas įvairiausių patiekalų, bet ji yra plačiai naudojamas su makaronais į tomato- ir mėsos padažus. Jo didelis rūgštingumas ir vidutinio taninai yra puikiai tinka pomidorų ir riebalų, kurie apibūdina italų virtuvės, sako "Chicago Tribune". Tai rodo, pora yra Rosso di Montalcino su Penne į Pancetta ir pomidorų padažu. "Maisto & amp; Vyno "sutinka su perciatelli arba bucatini makaronų receptas maltos jautienos, vyno ir pomidorų padažu sustiprina Fontina ir parmezano sūrių.
Kompozicinės Indai

" Rosso "di Montalcino gali Taip pat turi būti įteiktas kompozitinių patiekalų. Risottos būtų puikus pavyzdys, derinant mėsiškas grybus ar trumus aštraus - Portretų "balto aukso" Šiaurės Italijoje - suapvalinti su aštriais, kietų sūrių, tokių kaip Parmigiano-Reggiano ar Pecorino Romano. Pagrindiniai kursai paukštiena, kiauliena ar veršiena padaže yra kitų tinkamų variantų. Vyno navigatorius žengiamas dar vienas žingsnis ir taip pat rekomenduoja sujungimo Rosso di Montalcino su stipresniais skonio mėsa, pavyzdžiui, ėrienos ar žaidimų troškinius.


Grilyje keptos mėsos

"The New York Times" Vyno klubas, kita vertus, sako, kad "Rosso di Montalcino yra jos geriausiai su grilyje keptos mėsos, pavyzdžiui, kepsnys, kiauliena arba ėriukų. Alyvuogių aliejus ir džiovinti augalai padaryti gerą prieskonių, o šviežios, skrudinti, troškinti ar saulėje džiovintais pomidorais yra puikus akompanimentus. Ji taip pat pažymi, kad šis vynas poros gražiai su daržovėmis, įskaitant varpas pipirai, baklažanai, pankoliai ir grybus, kurie visi yra gerai dirbti savarankiškai arba kaip barbekiu patiekalų. Žanrai