senas - ir apskritai demaskavo - posakiu & quot ; baltas vynas su baltais mėsos & quot; nebūtinai turi būti jūsų vyno pasirinkimus su trinkelėmis Thai apribojimas. Be to, nors baltymus, pavyzdžiui, Riesling ir sausų putojančius vynus, atsižvelgiant į jų rūgštingumą, buvę Azijos virtuvės nutylėjimą, raudonos taip pat gali sujungti gerai. Apgaulė yra žaisti išjungti tam tikras raudona šeimai skonių trinkelėmis Thai, o neprieštaraujančius kitų skonių. Su raudonos jūs norite rasti vyną, kuris papildo pikantiškas ir umami skonio padas Thai, be Avarija su patiekalas anketa kalkių ir žolelių skonio. Dėmesys Tamarynda, tajų žuvies padažu ir čili, kurie visi gerai vaidina su raudonųjų vynų skaičių. . Apskritai, ieškoti vaisių priekį raudonieji vynai trūksta taninų
Vynai Venkite

"Čili linkęs padaryti taninai ryškesni vyno - paprastai pernelyg so-- ir taninai linkę daryti čili atrodo daug šilčiau ir ryškesnis. Kalkių taip pat nėra žinoma, kad gerai eiti su tanino, nes ji dažnai padaro kalkių skonio neužgožia ant gomurio. Apskritai, vengti sunkaus jauną Shiraz, Barolo, Barbaresco, Cabernet Sauvignon, super Tuscans, Bordeaux ir Bordo stiliaus mišinius. Vienas išimtis iš šios gairės yra tai, kad kai kurie aukštos klasės, gerai amžiaus Bordo Širazas galėjo "nurimo" pakankamai veiksmingai susieti su trinkelėmis tajų. Tačiau spalvingas subtilybes, kad yra taip, orientacinis šių paprastai brangių vynų bus neabejotinai galima įveikti stiprių skonių trinkelėmis tajų. Žanrai Puikių Red pasirinkimas

"Beaujolais , su artimomis neegzistuojančius taninų ir lengvas, vaisių priekį stilius, paprastai veikia labai gerai su aštrus, sudėtingų patiekalų, pavyzdžiui, trinkelėmis tajų. Kiti vynai iš viso pasaulio, sutelkiant dėmesį į Gamay, pagrindinis vynuogių raudona Beaujolais, dirbti panašiai gerai. Pinot Noir, ar iš savo namų Burgundijos arba iš kitų sričių, kaip Kalifornija, Oregonas ir Naujosios Zelandijos, taip pat gali gerai dirbti su trinkelėmis tajų. Apsvarstykite Rioja, Ispanija -. IT poros puikiai dera su daug daug prieskoniais ir zesty patiekalų toje šalyje, ir gali papildyti padas Tailandas taip pat
Putojantys Raudonos

" Putojantys vynai yra visuotinai žinoma, kad labai maistas draugiškas; jie atnaujinti gomurį po stiprių skonių ir paprastai supjaustyti gražiai per sunkių padažų. Nors sausi balti sparklers kaip šampano ir putojančio vyno cava tikrai pora gerai su trinkelėmis Thai, taip pat mano raudoną putojantis Shiraz iš Australijos neįprastu sujungimo variantą.