Beveik visos kumpiu preparatas gali sukelti Gerokai sūrumas - nebūtinai blogas dalykas, bet skonis, kurie gali būti itin svarūs be teisės kontrapunkto. Jei jūsų kumpis linksta gerai link druskingo pusėje, atnaujinkite savo svečių gomurį tarnaudami savo kumpis su saldus Riesling. Šis klasikinis derinys saldus ir sūrus sustiprins ne tik kumpio skonio teikiant kontrastą į savo sūrumo, bet kumpis leis iš Riesling saldumą dar maloniau, kaip gerai.


Sweet : Chardonnay

Kai kumpis receptai skambinti lipni, saldus glazūra su ananasų žiedų ir vyšnių papuošalus. Tokio saldaus kumpiu rengimo atveju, atrodo, kad yra šiek tiek oaked Chardonnay suteikti subtilumo ir butteriness kad cukruje kumpis gali trūkti. Aplinkkelio nieko per saldus arba aštrus, kad būtų išvengta stiprių konkuruojančių skonių. Chardonnay yra puikus pasirinkimas sujungimo su atostogų kumpiu, nes jis gerai dera su tiek daug patiekalų, taip pat su esmingiausias kumpiu prieskonių, garstyčių
Aštrus:. Sweet raudonos

Jei jūsų kumpis receptas reikalauja gilių, aromatinių skonio, pavyzdžiui, gvazdikėlių ir melasos, subalansuoti, kad tamsą saldaus raudona. "Merlot", Pinot Noir ar Shiraz gali pašviesinti temperamentingas nuotaiką tokių pikantiškų kumpio preparatų be nyksta visiškai tokiomis intensyvus, svaiginantis skonių, pavyzdžiui, saldus Riesling ar subtilia Chardonnay jėgomis. Plius, tarnauja saldus raudonas yra puikus patenkinti tie, kurie jaučia raudonas vynas yra būtina turėti bet atostogų šventę
catch-all. Vyninės

kaip kai kurie gali manyti, kumpį, kaip pusiaukelėje tarp baltos mėsos ir raudonos mėsos, daug pamatyti Rose kaip pusiaukelėje tarp baltojo ir raudonojo vyno - ir kiekvieno savybes, kurios daro juos taip viduriniosios-of-the-road reiškia, kad dvi poros nuostabiai , Lygiai taip pat kumpis gali pademonstruoti saldus, aštrus ir sūrus viskas viename įkandimo, sausas rožinis turi ir Vaisių kvapas ir rūgštingumą papildyti visų šių elementų be slegiantis bet kurį vieną aspektą savo kumpiu.