Kaip suporuoti vynas su Bouillabaisse

"Bouillabaisse yra tradicinis žuvies troškinys, kad yra kilęs iš Provanso regiono Prancūzijoje. Tradiciškai ji apima žuvų, vėžiagyvių, daržovių ir žolelių. Ungurys yra labiausiai paplitusi žuvis naudojami, nors europinių paprastųjų jūrinių lydekų, kuojos, ar kitos firmos išplėtoti žuvis gali būti naudojamas. Kvapiųjų medžiagų komponentų įtraukti česnaką, apelsinų žievelės, šafranas, ir pankolių. Bet kadangi šis patiekalas yra toks sudėtingas, ji dažnai gali būti sunku rasti vyno, kad poros sklandžiai šio tradicinio prancūzų patiekalas. Toliau pateikiami žingsniai, kurių galite imtis, siekiant susieti vyną su Bouillabaisse.
Instrukcijos

1. Pasirinkite baltojo vyno, kuri tradiciškai pirmenybė raudonojo vyno pora su žuvų patiekalais. Sauvignon Blanc ar kitos baltos Bordo veislės yra geros rekomendacijos.
   

2. "Pritaikykite prie to paties kultūros ir geografinio regiono vyno patiekalas. Nuo Bouillabaisse ateina iš Provanso, IT poros labai gerai su rožių vynas iš to paties regiono. Taip yra todėl, laikui bėgant, gyventojai yra geografiniame regione linkę parengti maisto produktų, kad pora natūraliai iš to paties ploto vynų.
   

3. Išbandykite ką nors drąsus ir off beat. Bet vynas su didelio rūgštingumo tinka skutimas su šiuo Bouillabaisse. Aukštos rūgšties raudonos, pvz Luaros Cabernet Franc ar Pinot Noir turi gerai dirbti.