Kaip suporuoti graikų Maistas ir vynas

Su daugiau nei 300 veislių vynuogių, Graikijai gamina platų spektrą raudonųjų ir baltųjų vynų, pora gražiai su regiono autentišką virtuvę. Sutampantys vynų tradicinių maisto produktų, pavyzdžiui hummus, Tzatziki, ėriena ir baklava stiprina natūralius simbolius ingredientų. Norėdami suporuoti graikiškų patiekalų, apsvarstyti aromatą ir skonį maisto ir pasirinkite vyną, kad nebus užvaldyti skonių.
Instrukcijos

1. "Balance mastą. Graikų maistas yra tradiciškai sunkiųjų tipo virtuvę. Fetos sūris vytintas sūrus sūrymu, jogurtas yra storas ir didelis riebalų ir mėsos, pavyzdžiui, ėrienos ir vištienos kabės graikų patiekalų, pavyzdžiui, Moussaka ir Souvlaki. Norėdami subalansuoti skonį skalę, suporuoti maisto lengvesni vynų. Jūs iš tikrųjų galite pamatyti spalvų skirtumo pilant vyną į stiklinę. Žiebtuvėlis raudonos ir baltos turėti daugiau skaidrumo nei jų sunkiųjų kolegomis.
   

2. "Pair Užkandžiai su baltymus. Graikiškos salotos paprastai sudaro Romaine salotos, kopūstai, alyvuogės, kaparėliai, pomidorai, agurkai ir fetos sūriu. Kitos užkandžiai yra hummus, Tzatziki, vynuogių lapų ir kepti moliūgai. Pora šių produktų su ryškiai ir zesty baltojo vyno, kaip Athiri, kuris atneš į tvarsliava ir padažai rūgštingumą. Dėl saldesnis užkandžiai, suporuoti su sausu Dębina ar Savatiano kad bus subalansuoti poskonio.
   

3. Dėmesys padažų ir šonų. Vištienos ir ėrienos nėra iš esmės sunkiųjų mėsos. Tačiau, kai jie patiekiami su bulvių ir papildyta su padažais pilna sviesto ir aliejaus, jie skonį didesnė. Kai pora savo patiekalai, apsvarstyti, kaip sunkiosios ir lengvosios padažą ir šonai. Sunkesniems patiekalų, suporuoti su vidutinio darbingi raudonos kaip Xinomavro. Dėl žiebtuvėlio bilieto, rungtynių su sodrios, turtingos Agiorgitiko arba giliai, aštrus Refosco.
   

4. Taste maistą be jūsų akis. Vyno ir maisto poravimas yra subjektyvi patirtis. Nors rekomenduojama subalansuoti sunkiosios ir lengvosios masto, tik jūsų skonį pumpurus galiu pasakyti tai, ką nori. Norėdami praktika remiasi vien savo intuicija, užmerkite akis prieš pradėdami vartoti patiekalas įkandimas. Pastaba jokių ryškių savybių, pavyzdžiui, kartumo ar saldumo. Pabandykite tiek sunkiosios ir lengvosios vyno ir atkreipti dėmesį į skonių, kad kiekvienas iškelia. Galite pastebėti, kad norite didžiąją pobūdį sunkiųjų maisto ir sunkiųjų vyno.