Kaip pasirinkti gerą vyną jautienos

Renkantis vyną eiti su jautiena, atsižvelgti į padažai, pagardai ir virimo metodai parengti patiekalas
ko jums reikia
raudonųjų vynų < Br> kepsniai
vyno taure
instrukcijos

1. Apsvarstykite skonių ir aromatų dubenyje stiprumą. Pair galingi skonių ir aromatų su galinga vyno. Jei skonis yra subtilesnis, pasirinkti vyną su daugiau subtilumo.
   

2. "Pair pilnas skonio patiekalų, tokių kaip kepsnys au Poivre su vynu, kad turi daug juodųjų pipirų aromatas bei skonių. Geriausia yra pagaminti su Grenache, ypač iš Gigondas regione Prancūzijos Ronos slėnio, Chateauneuf du Pape ir Ispanijos Rioja.
   

3. subtilus jautienos carpaccio arba kepsnys tartare, pasirinkite vynus su subtilus raudonų mėsos aromatas, tokių kaip Cabernet Sauvignon ir Merlots. Vynai iš Napa Valley grindų ir Bordo iliustruoja šį stilių.
   

4. "raumeningas" patiekalų, tokių kaip kepta kepsnys, pasirinkite intensyvus, dūminis vynus, pavyzdžiui, Barolo ar Barbaresco. Didelės Pasilik Cabernet Sauvignon iš Napa Valley ir kalnai taip pat gali atsistoti į sultingas kepsnys.
   

5. Pasirinkite mažiau sudėtingą vyno eiti su -ų sudėtingos padažu. Jūs nenorite, kad jūsų vyno konkuruoti su savo padažas, ir atvirkščiai.
   

6. širdingas jautienos troškinius su sunkiųjų prieskoniai ir prieskoninės žolės, Pikapai aštrus Syrah pagrindu vynų iš Rhône regionuose Ermitažas ir Dramblio Rotie ar Kalifornijos Central Coast.