Koks vynas su krabų mėsa?

Renkantis vyną, kurį norite derinti su krabais, svarbu atsižvelgti į subtilų krabų skonį. Gera nykščio taisyklė – rinkitės didelio rūgštingumo ir lengvo arba vidutinio tūrio vynus. Tai padės sustiprinti krabų skonį jo nepersistengdama.

Štai keletas konkrečių vynų, kurie puikiai dera su krabų mėsa:

1. Sauvignon Blanc: Šis traškus ir rūgštus baltasis vynas yra klasikinis krabų derinys. Jo citrusinės natos ir didelis rūgštingumas padės paryškinti krabo skonį.

2. Chardonnay: Lengvas ir vidutinio tūrio Chardonnay su subtiliu ąžuolo brandinimu taip pat gali būti geras pasirinkimas krabams. Sviestiniai vyno skoniai papildys krabo saldumą.

3. Pinot Grigio: Kitas lengvas baltasis vynas, puikiai derantis su krabais, yra Pinot Grigio. Jo vaisių skonis ir traškus rūgštingumas padės sustiprinti krabų skonį.

4. Rieslingas: Saldus rislingas taip pat gali būti geras krabų pasirinkimas, ypač jei krabas patiekiamas su saldžiu padažu. Vyno saldumas subalansuos krabų rūgštingumą.

5. Putojantys vynai: Putojantys vynai, tokie kaip Prosecco ar Cava, taip pat gali būti geras krabų pasirinkimas. Burbuliukai padės išvalyti gomurį, o rūgštingumas sustiprins krabo skonį.

6. Šviesūs raudonieji vynai: Kai kurie šviesūs raudoni vynai, tokie kaip Pinot Noir ar Gamay, taip pat gali puikiai derėti su krabais. Šių vynų raudonųjų vaisių skoniai papildys krabų saldumą.

7. Šeri: Fino šeris yra klasikinis krabų derinys. Jo sausas ir riešutinis skonis padės sustiprinti krabo skonį.

Renkantis vyną, kurį norite derinti su krabais, svarbu eksperimentuoti ir rasti tai, kas jums labiausiai patinka. Svarbiausia – mėgautis vynu ir maistu kartu!